Kategorie:Chuťovky a předkrmy

Při slavnostním stolování jsou předkrmy nezbytnou součástí tabule. Bývají to však předkrmy pracnější, teplé i studené. Studené předkrmy jsou výhodnější, protože je můžeme připravit předem. Kromě pracných a nákladných předkrmů je celá řada velmi jednoduchých, které v létě podáváme běžně místo polévek. Malým předkrmem obohatíme snadno večeři, přijde-li nám nečekaný host, nebo Potřebujeme-li hlavní večerní jídlo vhodně nastavit, aby večeře postačila pro všechny stolující. Při výběru předkrmů dbáme, aby byly v souladu s pokrmy, které po nich následují. Účelem předkrmu je spíše povzbudit chuť k dalšímu jídlu, nikoli nasytit.