Klikva

Klikva (Vaccinium oxycoccus) toto ovoce se pěstuje téměr výlučně v Americe, ale ve Finsku i jinde se sbírá v přírodě. Klikva je příliš kyselá na to, aby se jedla syrová, ale je báječná na přípravu klikvové omáčky, tradiční přílohy k pečenému krocanovi. Plody se používají také na koláče, zmrzliny, likéry a želé. I v zimě je klikva někde k dostání čerstvá nebo mražená.