Koláčky se sýrem k obložení pečeně
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 120 g polohrubé mouky
- 60 g másla
- 1 žloutek
- špetka soli
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 2 lžíce strouhaného parmezánu
Postup[editovat]
- Do mouky rozdrobíme máslo, přidáme sůl, žloutek a zpracujeme těsto. Vyválíme je tence na obdélník, třikrát složíme a znovu vyválíme. To opakujeme třikrát jako u listového těsta. Naposled vyválíme plát 3 mm vysoký, vykrájíme tvary, potřeme je ušlehaným bílkem a posypeme strouhaným parmezánem nebo čedarem. Pečeme ve středné předehřáté troubě. k obložení masa musí být teplé můžeme je znovu v troubě nahřát.