Krůtí závitky

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g krůtích prsou
• sůl
• mletý černý pepř
• hořčice
• 80 g libové slaniny
• 1 zelená paprika
• 1 červená paprika
• 1 lžíce nakrájené petrželové natě
• olej
• 2 dl drůbežího vývaru

Postup

1. Krůtí prsa nakrájejte na plátky a dotenka naklepete. Osolte, okořeňte mletým černým pepřem a z jedné strany potřete hořčicí. Slaninu nakrájejte na proužky, papriky očistěte, odstraňte jadérka a nakrájejte na proužky. Slaninu a papriky rozdělte na připravené plátky, posypte petrželovou natí, zaviňte a upevněte párátky nebo nití. V hlubší pánvi rozehřejte trochu oleje, závitky ze všech stran osmažte, podlijte vývarem a poduste doměkka. Během dušení podle potřeby podlévejte vodou. Podušené závitky nakrájejte a můžete podávat teplé s vařenými bramborami nebo na studeno se zeleninou a chlebem.