Kuře v bylinkách
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
- 1 kuře
- petrželová nať
- 5 snítek estragonu
- 2 snítky bazalky
- 1 snítka tymiánu
- 2 lístky máty peprné
- půl citronu
- 120 g másla
- sůl
- pepř
Postup[editovat]
Všechny bylinky opereme a osušíme, lístky otrháme, nadrobno nasekáme a vetřeme do 80 g změklého másla. Přidáme šťávu z půlky citronu, sůl a pepř. Vše dobře smícháme. Kuře položíme prsíčky nahoru, prsty opatrně uvolníme kůžičku kolem otvoru a maso na prsíčkách potřeme polovinou másla s bylinkami. Pak kuře svážeme tenkým provázkem a dáme péci. Bazalkové lístky vmícháme do zbytku másla a přidáme ke kuřeti, které jsme odstavili z ohně. Necháme 5 minut odpočinout.
- Příloha: nové opečené brambory