Kuřecí kýty Franty Nedvěda
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
- 8 kuřecích kýt (horní část stehna)
- grilovací koření
- 30 dkg drůbežích jater
- 15 dkg pórku
- kečup
- sůl
- sójová omáčka
Postup[editovat]
Kýty jemně rozklepeme, aby nebyly vysoké. Osolíme a posypeme grilovacím kořením. Zprudka osmažíme na rozpáleném oleji, často otáčíme, aby maso mělo pokud možno křupavý povrch. Mezitím si nakrájíme nadrobno játra, která zprudka orestujeme. Když jsou skoro hotová, přidáme najemno nakrájený pórek (játra shrneme na okraj pánve) a jen lehce osmahneme. Poté játra i pórek smícháme a přidáme rozumně kečup, sójovou omáčku a sůl. Touto směsí polijeme pečená stehna, až se skoro ztratí. Jako přílohu podáváme bramboráčky.