Akce
Lín pečený na kmíně
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- Pro snazší uvolnění šupin ponoříme líny asi na 1/2 minuty do vařící vody. Po odstranění šupin líny opláchneme, vykucháme, odřízneme hlavu, maso osolíme a poprášíme hladkou moukou. Líny posypané trochou kmínu pečeme na rozehřátém más le na každé straně asi 6 minut. Pečené líny dáme na horkou mísu. v másle od pečení osmahneme sekanou petrželovou nať, podlijeme trochou vývaru, krátce povaříme na zahoustlou šťávu a podáme k rybě.