Letní salát se špenátem a jahodami
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 100 g piniových oříšků
- 1 hrnek vlašských ořechů
- 1 lžička másla
- 1 lžíce javorového sirupu
- špetka kajenského pepře
- špetka mleté skořice
- sůl
- 8 hrstí baby špenátu
- 500 g jahod
- 150 g sýra s modrou plísní
- olivový olej
- balsamikový ocet
Postup[editovat]
- Piniové oříšky nasucho dozlatova opečeme a sesypeme do misky zchladnout. Pak do pánve nasypeme nalámané vlašské ořechy, krátce je opečeme, až se rozvoní, přidáme máslo a javorový sirup a společně na mírném plameni 1 až 2 minuty prehřejeme. Dochutíme pepřem, skořicí, solí, promícháme s ořechy a necháme zchladnout na talíři.
- Špenátové listy omyjeme a osušíme, odstřiháme stonky, jahody zbavíme okvětí a pokrájíme. Sýr rozdrobíme nebo nakrájíme na malé kousky. Na talíře rozdělíme špenát, jahody, vlašské ořechy a sýr, posypeme piniovými oříšky a pokapeme olejem a balsamikovým octem.
Tip: Sýr s modrou lísní zaměňte za rozdrobenou fetu, vlašské ořechy za pekanové.
Příprava a vaření[editovat]
- 25 minut