Akce

Mozeček zapečený na lasturách I.

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Na větší části másla podusíme nakrájenou cibuli. Mozek odblaníme, nakrájíme na kousky a přidáme k cibuli. Osolíme, přidáme jemně sekanou petrželovou nať, podusíme a odstavíme s ohně. Čtyři lastury nebo jednoporcové zapékací misky vymastíme máslem, posypeme strouhanou houskou a rozdělíme do nich podušený mozek.
  2. Vejce rozkvedláme, osolíme, přimícháme do nich trochu petrželové natě a rozlijeme je na mozek do lastur. Povrch posypeme strouhanou houskou, pokapeme máslem a předkrm zapečeme v troubě. Podáváme s dílky citrónu a topinkami z bílého chleba.

Obměna[editovat]

  1. Do strouhané housky k posypání přimícháme 50 g strouhaného sýra.