Akce

Nádivka ze žemlí

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. V mléce rozkvedláme žloutky, sůl, přidáme muškátový květ, jemně sekanou petrželovou nať a tekuté máslo. Žemle nakrájíme na kostky, polijeme je připravenou směsí a necháme ji do žemlí bez míchání vsáknout. z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce jej smícháme s navlhlými žemlemi. Nádivkou volně naplníme kapsu v mase. Množství žemlí na nádivku se řídí velikostí kapsy v mase.
  2. Nevejde-li se všechna nádivka do masa, uděláme ze zbylé kouli nebo váleček, dáme do malého pekáčku složeného z Alobalu a upečeme vedle masa. Zbylou nádivku dáme však péci až v posledních minutách pečení masa.