Omeleta s masovou náplní

Ingredience pro 4 osoby

• 200 g polohrubé mouky
• 1,5 dl mléka
• 1,5 dl vody
• 2 vejce
• 40 g tuku na smažení

náplň

• 250 g libového vepřového masa
• 250 g pórku
• 20 g tuku Ceres Soft
• sůl
• mletý pepř
• 3 lžíce sójové omáčky

Postup

1. Mouku, mléko, vodu, vejce (bílky můžeme ušlehat na sníh a zamíchat do těsta nakonec) a sůl promícháme v misce a těsto necháme odstát.

Maso nakrájíme na nudličky, dáme na pánev s rozpáleným tukem, krátce osmahneme, aby si maso při dušení udrželo šťávu, přidáme sůl, pepř a sójovou omáčku. Přikryjeme pokličkou a dusíme do měkka. Pórek očistíme, podélně nařízneme a dobře vymyjeme nečistoty. Potom jej nakrájíme na kolečka a přidáme k masu. Směs ještě 5 minut dusíme.

1. Na pánvi rozpustíme část tuku a postupně usmažíme omelety – dvě na porci.
2. Na hotové omelety urovnáme maso s pórkem a podáváme horké.