Podhimalajská polévka
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 250 g čočky nebo jiné luštěniny
- 125 g sušených meruněk nebo švestek
- cibule
- 4 stroužky česneku
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
- špetka skořice
- šálek vepřové krve nebo husí krve
- lžíce octa
- cukr
- sůl
Postup[editovat]
- Vypeckované meruňky nebo švestky namočíme asi na dvě hodinky do vlažné vody. Čočku nebo jinou luštěninu, máčenou přes noc, zalejeme vodou, přidáme nakrájenou cibuli a utřený česnek a mírně vaříme něco přes půlhodinku. Nato vložíme sušené ovoce, koření a krev a vaříme ještě půlhodinku. Nakonec ochutíme octem, cukrem a solí.