Polévka z čerstvého zelí
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1/2 malé hlávky zelí
- 1 lžička másla
- 1/2 l čerstvého nebo kyselého mléka (nebo smetany)
- 1 lžíce hrubé mouky
- sůl
- 1 čerstvý žloutek
- 2 větší brambory
Postup[editovat]
- Zelí očistíme, omyjeme, pokrájíme na proužky, vložíme do kastrolu, osolíme, přidáme máslo, zalijeme do roviny vývarem nebo vodou a vaříme do měkka, k měkkému zelí přilijeme mléko nebo smetanu se zakvedlanou moukou a polévku ještě chvíli povaříme. Nakonec ji zjemníme čerstvým žloutkem rozkvedlaným v troše mléka. Pro větší sytivost přidáváme do polévky zvlášť uvařené brambory, nakrájené na malé kostky.