Polévka z hrášku a brambor

Ingredience pro 4 osoby

• 1 šálek vařeného nebo sterilovaného hrášku
• 3 středně velké brambory
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1/2 menší cibule
• vývar z masa
• sůl
• petrželová nať
• 1 žemle
• 1 lžička másla

Postup

1. Brambory oloupeme, rozkrájíme a uvaříme v osolené vodě. Na másle zpěníme cibuli, přidáme mouku a krátce osmahneme světlou jíšku. Jíšku zalijeme po částech vývarem, dobře rozmícháme a 15 minut povaříme. Pak přidáme prolisovaný nebo mixovaný hrášek s bramborami, polévku podle potřeby dosolíme a okořeníme jemně sekanou petrželovou natí. Žemli nakrájíme na tenké nudličky, nasucho ji opražíme a pokapeme máslem. Podáváme ji zvlášť na talířku, aby se v polévce nerozmočila.