Pstruh na žampionech
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
- kuchaní pstruzi
- sůl
- citron
- petrželka
- olej
- 1 cibule
- 200 g žampionů
- 1 lžíce másla
- asi 1 dl bílého vína
- olivy či kapary
Postup[editovat]
Do osolených a odpočatých pstruhů vložíme kousky oloupaných citronů spolu se zelenou petrželkou, kapary a olivami. Na dobré pánvi, nejlépe teflonové, pstruhy opečeme z obou stran, a když už jsou skoro hotoví, přidáme pokrájené žampiony, osmahneme a nakonec přidáme cibuli, aby pěkně voněla a nepřipalovala se. Chvíli necháme vše řádně provonět, přidáme víno a nakonec zjemníme máslem.
Příloha:[editovat]
- brambory, obloha, bílé víno