Rybí filé v marinádě

Ingredience

• 250 g sterilovaných žampionů
• 600 g rybího filé
• 2 cibule
• 200 ml octa
• nové koření
• celý pepř
• bobkový list
• sůl
• hřebíček
• 2 kyselé okurky

Postup

Rybí filé opečeme po obou stranách a necháme okapat. Marinádu připravím z 0,5 l vody, do které nalijeme ocet, přidáme koření a vaříme na mírném ohni asi 30 minut a necháme vychladnout. Vychladlé filé vložíme do mísy, posypeme nakrájenými houbami a okurkami, přelijeme marinádou, přiklopíme a necháme v chladnu do druhého dne. Podáváme s bílým pečivem a salátem z čerstvé zeleniny.