Skopové maso na roštu se žampióny
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 750 g skopového masa ze hřbetu
- 100 g slaniny tence nakrájené strojem
- 4 větší žampióny
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce oleje
- sůl
- strouhaná houska
Postup[editovat]
- Žampióny očistíme a nakrájíme na plátky. Stejné plátky nakrájíme z vykostěného hřbetu (naklepeme je a osolíme) a ze slaniny. Žampióny a maso pokapeme olejem a necháme asi 1/2 hodiny marinovat. Pak maso osolíme a navlékáme na jehlu střídavě se slaninou a houbami. Připravené rožně obalíme v prosáté strouhané housce, pokapeme rozehřátým máslem a opékáme na roštu nebo na elektrickém grilu.
Přílohy[editovat]
- Rýže, chléb, saláty