Smažené noky z odpalovaného těsta
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 1 l polévky[editovat]
Postup[editovat]
- Máslo a sůl dáme do vody a přistavíme na oheň. Jakmile se voda začne vařit, přisypeme mouku a za stálého míchání na mírném ohni nahříváme, až se těsto nechytá dna nádoby. Těsto necháme vychladnout, zamícháme do něho postupně vejce a vypracujeme je, aby bylo kypré. Lžičkou omočenou v tuku vykrajujeme nočky do silně ohřátého tuku a usmažíme je. Nočky musí v tuku plavat.