Smažený hrášek
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 1 l polévky[editovat]
- 1 vejce
- 4 lžíce mléka
- špetka soli
- 1,5 až 2 lžíce polohrubé mouky
- tuk na smažení
Postup[editovat]
- Všechny přísady rozkvedláme, v malém rendlíku rozpustíme na prst vysoko tuku, silně jej ohřejeme a cedníkem na přípravu játrové rýže těsto do tuku po částech lijeme.
- Vidličkou kapky těsta v tuku rozdělíme, aby se při smažení neslepily. Smažené hrášky vyndáme děrovanou lopatičkou na talíř pokrytý papírovým ubrouskem, aby se odsál přebytečný tuk.