Telecí karbanátky s hříbky
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 600 g telecího masa bez šlach
- 1 žemle
- 1 vejce
- 1 šálek nakrájených hříbků nebo žampiónů
- 1 lžíce másla
- petrželová nať
- sůl
- hladká mouka
- tuk na pečení
Postup[editovat]
- Drobně pokrájené houby podusíme na másle a přidáme k nim jemně sekanou petrželovou nať. Maso omyjeme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme. Po mase umeleme namočenou a dobře vymačkanou žemli. k masu se žemlí přidáme podušené houby, rozšlehaná vejce, směs osolíme a dobře promícháme. Na prkénku posypaném moukou tvarujeme placičky na prst vysoké a opékáme je zvolna na tuku.
Přílohy[editovat]
- Brambory a saláty nebo dušená zelenina.