Akce

Telecí závitky se žampióny

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Řízky na okrajích nařízneme, naklepeme je, osolíme, potřeme prochladlou náplní, svineme do závitků a spíchneme párátkem nebo kovovou jehlicí (můžeme je také převázat nití). Povrch závitků poprášíme lehce moukou a závitky opečeme na másle. Pak je mírně podlijeme a dusíme do měkka.

Příprava náplně[editovat]

  1. Cibuli jemně usekáme, zpěníme ji na kousku másla, přidáme usekanou petrželovou nať, omyté a drobně rozsekané žampióny, směs osolíme a bez podlévání dusíme do měkka; nakonec přimícháme ušlehané vejce

Přílohy[editovat]

  • Rýže, brambory, bramborová kaše, saláty.

Obměna[editovat]

  • Místo dušených žampiónů použijeme jako náplň naškrábaná kuřecí játra, která podusíme na cibuli a zahustíme pouze žloutkem.