Utopenci IV.

Ingredience

• 1 balíček Deka (přípravek k nakládání okurek a zeleniny)
• porcelánový či kameninový hrnec o obsahu něco přes 2 litry (případně skleněná třílitrová láhev)
• 1,5 l vody
• 0,5 l octa
• 400-500 g cibule
• 20 špekáčků (což je něco přes kilo, ale nálev stačí do 2 kg)
• 6 kuliček nového koření
• 3 bobkové listy
• 1 lžíce moučkového cukru (nebo 2-4 pecičky umělého sladidla)
• 4-6 menších plátků křenu
• 1/2 feferonky

Postup

1. Svaříme vodu s octem, vsypeme celý (nikdy nedělit na několik nálevů!) obsah 100 g balíčku Deka, povaříme asi 4 minuty a necháme chladnout. Špekáčky loupáme, rozkrojíme napůl, ale nedokrojíme (můžeme nechat i vcelku) a do hrnce či sklenice je vkládáme do vrstev rozevřeným řezem dolů střídavě s cibulí nakrájenou na kolečka.
2. Prosypeme cukrem, pokud jsme zvolili umělé sladidlo, necháme ho rozpustit ve vařícím nálevu, přidáme další koření a zahrne téměř chladným. nálevem. Necháme zrát ve špajzce 10 dní, pokud nevydržíme, alespoň týden.

Příloha

• Čerstvý chléb, peči¬vo, případně na dochucení pepř a cibule, pro dospělé na zapití výhradně pivo.