Vejce na rajčatech
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 8 vajec
- 8 rajčat
- 2 cibule
- 3 feferonky
- trochu tlučeného kmínu
- hrstka zelené petrželky nebo pažitky
- 2 lžíce másla
- sůl
Postup[editovat]
- Vejce uvaříme natvrdo. Na másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a jemně nasekané feferonky. Přidáme oloupaná a nakrájená rajčata, osolíme, okmínujeme a necháme chvíli bublat. z vajec vyjmeme celé žloutky a bílky nakrájíme na nudličky. Když rajčatová směs počne houstnout, vmícháme nakrájené bílky a opatrně vložíme žloutky. Navrch ozdobíme drobně nasekanou petrželkou nebo pažitkou.