Vejce plněná III.
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 8 vajec uvařených natvrdo
- šálek smetany
- kapary
- pažitka
- citrón
- hořčice
- 4 lžíce vařeného bílého masa nebo jemně usekané šunky
- sladkokyselé okurky
- sůl
- hlávka salátu
Postup[editovat]
- Uvařená vejce příčně rozpůlíme, žloutky vyjmeme a prolisujeme. Do poloviny prolisovaných žloutků přimícháme 3 lžíce husté kyselé smetany, 1 lžičku sekaných kaparů, pažitku, lžičku hořčice a usekané maso. Okyselíme citrónovou šťávou. Půlky vajec naplníme směsí.
Z druhé poloviny žloutků uděláme omáčku: Žloutky umícháme se smetanou, octem, hořčicí, osolíme, osladíme, přidáme usekané okurky a kapary. Vejce narovnáme na mísu, do středu dáme srdéčko salátu, kolem nalijeme omáčku a uděláme věnec ze salátu pokrájeného na úzké proužky.
Příloha[editovat]
- Bílé pečivo