Vepřová žebírka pečená s cibulí
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 750 g vepřových žebírek (část masa z boku, nikoli kotlety)
- 1 lžička soli
- 2 menší cibule
- 1 lžička hladké mouky
Postup[editovat]
- Žebírka omyjeme, osolíme, vložíme do pekáče, podlijeme naběračkou horké vody, přidáme k nim rozpůlené cibule a pečeme do měkka (asi 1 hodinu). Pak šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody, Přípečky seškrabeme do šťávy, aby měla pěknou hnědou barvu a chvíli povaříme. Maso nakrájíme na porce a na každou dáme kousek pečené cibule.
Přílohy[editovat]
- Vařená rýže, brambory, saláty nebo bramborové knedlíky a zelí.