Editace stránky Guláš s patisony nebo cuketou

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 300 g [[zadního hovězího masa]]
* 300 g [[vepřového ramínka]]
* 300 g [[patisonů]] nebo [[cukety]]
* 60 g [[tuku]]
* 200 g [[cibule]]
* 1 [[zelená paprika]]
* 2 [[rajčata]]
* 2 lžíce [[hladké mouky]]
* 2 stroužky [[česneku]]
* 1/2 lžičky mletého [[kmínu]]
* 1 vrchovatá lžička [[sladké mleté papriky]]
* 2 lžíce [[kečupu]]
* [[pepř]]
* [[vývar z kostky bujónu]]
* [[sůl]]

== Postup ==
# Nejdříve očistíme cibuli, oloupeme cuketu nebo patison a obojí nakrájíme na hrubé kostky. Také opláchnuté a osušené hovězí i vepřové maso pokrájíme na větší kostky. Očistíme česnek, zelenou papriku (nakrájíme ji na proužky) a spaříme a oloupeme rajská jablíčka. V kastrolu rozpálíme tuk (olej, sádlo), osmažíme na něm cibuli, přidáme hovězí maso a také ho osmahneme po všech stranách. Zhruba po 10 minutách přidáme vepřové maso a také osmažíme. Mícháme.
# Když je vepřové maso téměř měkké, rozprášíme na ně hladkou mouku, promícháme s masem a znovu necháme osmahnout. V tomto okamžiku přidáváme nakrájené patisony nebo cuketu, přidáme kečup, prolisovaný česnek, kmín, pepř, mletou papriku a sůl. Po troškách podléváme vývarem až dosáhneme potřebného množství tekutiny. Stále mícháme. Necháme chvíli provařit a potom přidáme nakrájenou papriku a rajčata. Dále dusíme na mírném ohni až je maso měkké. Ke třeba počítat s tím, že přidáním patisonů či cukety do guláše vznikne při stejném množství mouky trochu řidší omáčka. Nevyhovuje-li vám to, stačí zaprášit maso větším množstvím mouky. 

=== Příloha ===
* Guláš podáváme s rýží, těstovinami nebo pečivem.

[[Category:Hovězí maso]]