Editace stránky Jehněčí žebírka na majoránce

== Ingredience ==
* 500 g [[jehněčích žebírek]]
* 250 g [[kořenové zeleniny]] ([[mrkev]], [[celer]], [[petržel]])
* 5 dl [[vývaru]]
* 1-2 [[cibule]]
* 2 dl [[smetany]] nebo [[bílého jogurtu]]
* 1-2 lžíce [[hladké mouky]]
* 2-3 stroužky [[česneku]]
* [[majoránka]]
* [[olej]]
* [[mletý pepř]]
* [[sůl]]
* [[zelená petrželka]] na ozdobu
== Postup ==
Žebírka rozsekáme na menší kusy, opereme a krátce orestujeme na oleji. Přidáme na kostičky nakrájenou půlku cibule a na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a orestujeme. Pak přilijeme část vývaru a dusíme pod pokličkou. Zbylou cibuli nakrájíme nadrobno a zesklovatíme na oleji. Přidáme rozetřený česnek se solí, za stálého míchání přisypeme hladkou mouku, krátce osmahneme, zalijeme zbylým vývarem, přidáme majoránku a omáčku povaříme. Maso vyjmeme a udržujeme v teple. Zeleninu rozmixujeme a přidáme do omáčky. Na závěr přilijeme smetanu nebo jogurt, promícháme, povaříme a dochutíme solí a pepřem. Maso rozdělíme na předehřáté talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme petrželkou. Podáváme s vařenými brambory.

[[Category:Jehněčí maso]]