Editace stránky Krkonošský bramborový závin

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 500 g vařených prolisovaných [[brambor]]
* 150 g [[hrubé mouky]]
* 1 lžíce tekutého [[sádla]]
* 1 [[vejce]]
* [[sůl]]

=== na náplň ===
* 2 lžíce [[sádla]]
* 1 středně velká [[cibule]]
* 50 g strouhané [[housky]]
* 250 g vařeného [[uzeného masa]] nebo [[šunkového salámu]]

== Postup ==
# Brambory smícháme s moukou, osolíme přidáme vejce, sádlo a spojíme v těsto. Zatím připravíme náplň: Na sádle osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme strouhanou housku a společně dosmažíme. z těsta vyválíme 10 mm vysoký plát, potřeme jej vychladlou směsí a posypeme jemně pokrájeným uzeným masem. Sbalíme závin, vložíme jej do mokrého vyždímaného ubrousku, konce zavážeme, střed převážeme motouzem a vaříme v kastrole 1/2 hodiny. Hotový závin krájíme na plátky a podáváme s hlávkovým nebo zelným salátem.

[[Category:Brambory]]
[[Category:Záviny]]