Editace stránky Nudle se zeleninou

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 200 g nudlí – [[čínských nudlí]] vaječných nebo [[nudlí domácích]]
* 250 g syrových [[kuřecích prsíček]]
* 1 lžička mletého [[zázvoru]] nebo 1 střední kousek celého
* 2 [[cibule]]
* 2 stroužky [[česneku]]
* 1 [[mrkev]]
* 150 g [[čínského zelí]]
* 6 aromatických [[hub]] nebo sušených [[hřibů]]
* [[olej]] na smažení

=== omáčka ===
* 8 lžic [[sójové omáčky]]
* 4 lžíce [[sherry]]
* 1 lžička [[moučkového cukru]]
* špetka [[soli]] 

== Postup ==
# Houby namočíme na 20 minut do vlažné vody a pak v té vodě 25 minut vaříme.
# Vyjmeme a odřízneme třeně, kloboučky nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Zelí omyjeme, osušíme na nakrájíme na proužky. Mrkev oškrábeme, umyjeme a nakrájíme na kolečka. Česnek a zázvor oloupeme a usekáme nadrobno. Všechno spolu pečlivě promícháme.
# Kuřecí prsíčka zbavíme kůže a maso nakrájíme na plátky. Nudle vaříme v osolené vodě
5 minut. Scedíme, vložíme do hluboké misky a dáme do tepla. Na rozpáleném oleji smažíme 1 minutu mrkev, vyjmeme, necháme nad pánví okapat a do oleje vložíme zelí. Po 1 minutě vyjmeme a rovněž necháme okapat. V témž oleji smažíme 1 minutu nakrájené houby. Pak přidáme cibuli, česnek a zázvor. Za stálého míchání 1 minutu smažíme. Přilijeme omáčku, osmaženou mrkev a zelí, nakrájené kuřecí maso a za stálého míchání ještě 2 minuty smažíme.
# Nudle smícháme s osmaženým masem a zeleninou. Podáváme horké.

[[Category:Kuře]]
[[Category:Těstoviny]]
[[Category:Čínská kuchyně‎]]