Editace stránky Telecí závitky se žampióny

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 4 [[telecí řízky]]
* [[sůl]]
* 1,5 lžíce [[másla]]
* 1 lžička [[hladké mouky]]
* 5 menších [[žampionů]]
* 1 malá [[cibule]]
* 1 lžička usekané [[petrželové natě]]
* 1 [[vejce]]

== Postup ==
# Řízky na okrajích nařízneme, naklepeme je, osolíme, potřeme prochladlou náplní, svineme do závitků a spíchneme párátkem nebo kovovou jehlicí (můžeme je také převázat nití). Povrch závitků poprášíme lehce moukou a závitky opečeme na másle. Pak je mírně podlijeme a dusíme do měkka.

== Příprava náplně ==
# Cibuli jemně usekáme, zpěníme ji na kousku másla, přidáme usekanou petrželovou nať, omyté a drobně rozsekané žampióny, směs osolíme a bez podlévání dusíme do měkka; nakonec přimícháme ušlehané vejce

== Přílohy ==
* Rýže, brambory, bramborová kaše, saláty.

== Obměna ==
* Místo dušených žampiónů použijeme jako náplň naškrábaná kuřecí játra, která podusíme na cibuli a zahustíme pouze žloutkem.

[[Category:Telecí maso]]