Editace stránky Zimní závin se sušeným ovocem

== Ingredience ==
=== na těsto ===
* 250 g [[hladké mouky]]
* 120 g [[vody]]
* 20 g [[másla]]
* 2 g [[soli]]

=== na náplň ===
* 600 g [[jablek]]
* 150 g sušených [[meruněk]]
* 150 g sušených [[švestek]]
* 50 g [[vlašských ořechů]]
* 50 g sušených [[fíků]]
* 50 g sušených [[brusinek]]
* 20 g [[rozinek]]
* 8 g mleté [[skořice]]
* 80 g [[cukru krupice]]
* 1 lžíce [[piškotových drobků]]

=== na dokončení ===
* 1 [[vejce]]
* 2 lžíce [[meruňkového džemu]]
* 2 lžíce [[vody]]

== Postup ==
Na těsto smícháme všechny ingredience, dokud se nespojí. Zabalíme do fólie a necháme v lednici odpočívat. Druhý den rozválíme na pomoučeném vále v tenký plát a hřbety ruky vytaháme dotenka. Plát poklademe směsí jablek a sušeného ovoce, pokapeme šťávou z citronu, zasypeme skořicí, polovinou cukru, drobky a smotáme. Přemístíme na plech s pečícím papírem a závin potřeme vajíčkem. Posypeme druhou polovinout cukru a pečeme při 180 °C asi 25-30 minut. Studený pak potřeme rozvařenou směsí meruňkového džemu a vody.

[[Category:Jiné pečení]]
[[Category:Záviny]]