Celerová polévka III.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 5 osob == * 3 dkg másla * 10 dkg celeru * 10 dkg bramborů * sůl * 3 dkg másla * 4 dkg mouky * 2 dkg cibulk…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 5. 5. 2019, 07:47
Ingredience pro 5 osob[editovat]
- 3 dkg másla
- 10 dkg celeru
- 10 dkg bramborů
- sůl
- 3 dkg másla
- 4 dkg mouky
- 2 dkg cibulky
- pepř
- zelená petržel
- 1/8 l mléka
- 1 žloutek
- 1,5 l vody
Postup[editovat]
- Opraný celer očistíme, nakrájíme na kostečky, podusíme na másle, zalijeme vodou, uvaříme do měkka a pak prolisujeme nebo umeleme na masovém strojku s uvařenými brambory. Vodu z celeru i bramborů upotřebíme na polévku, zahustíme žlutou jíškou s cibulkou, vložíme prolisované brambory a celer a dobře povaříme. Před podáním přidáme v mléce umíchaný žloutek, zelenou petržel, podáváme k ní smažený hrášek, osmaženou housku nebo moučný svítek.