Akce

Telecí medailonky se špenátovými listy: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Založena nová stránka s textem „Category:Telecí maso“
 
Bez shrnutí editace
 
(Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.)
Řádek 1: Řádek 1:
== Ingredience pro 4 osoby ==
* 600g [[telecí pečeně]] bez kosti
* [[sůl]]
* bílý [[pepř]]
* 20g olivového [[oleje]]
* 50g dijonské [[hořčice]]
* 4ks jarní [[cibulky]]
* 100g kysané [[smetany]]
* 70g [[másla]]
* 100ml suchého bílého [[vína]]
* 400g čerstvého [[špenátu]]
== Postup ==
Okořeněné porce masa zprudka osmahneme na oleji a dopočtepod grilem. Do pánve, kde se opéká maso, přidejte máslo, nakrájené cibulky a spolu s hořčicí krátce orestujte. Zalíjte vínem, svařte asi na polovinu množství. Omáčku doplňte kysanou smetanou a krátce povařte. Špenátové listy chvili spařte na másle, osolte, opepřete. Servírujte maso se špenátovými listy, podlijte omáčkou. Jako příloha se doporučují brambory se šlehačkou, krevetkami a bylinkami.
=== Tip sommeliéra ===
suché bilé Neuburské pozdní sběr nebo Rulandské modré pozdni sběr
[[Category:Telecí maso]]
[[Category:Telecí maso]]

Aktuální verze z 6. 5. 2019, 11:47

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

Okořeněné porce masa zprudka osmahneme na oleji a dopočtepod grilem. Do pánve, kde se opéká maso, přidejte máslo, nakrájené cibulky a spolu s hořčicí krátce orestujte. Zalíjte vínem, svařte asi na polovinu množství. Omáčku doplňte kysanou smetanou a krátce povařte. Špenátové listy chvili spařte na másle, osolte, opepřete. Servírujte maso se špenátovými listy, podlijte omáčkou. Jako příloha se doporučují brambory se šlehačkou, krevetkami a bylinkami.

Tip sommeliéra[editovat]

suché bilé Neuburské pozdní sběr nebo Rulandské modré pozdni sběr

Citováno z „https://www.wikifood.cz/index.php?title=Telecí_medailonky_se_špenátovými_listy&oldid=18654“