Hovězí zadní po pekingsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 700 g [[hovězího]] | * 700 g [[hovězího zadního]] | ||
* [[zázvor]] | * [[zázvor]] | ||
* 50 g [[cibule]] | * 50 g [[cibule]] | ||
| Řádek 8: | Řádek 8: | ||
* [[badyán]] | * [[badyán]] | ||
* 0.1 l [[sojové omáčky]] | * 0.1 l [[sojové omáčky]] | ||
* [[omáčka | * [[omáčka wei-su]] | ||
* 50 g [[česneku]] | * 50 g [[česneku]] | ||
== | == Postup == | ||
# Hovězí maso rozřízneme po vlákně na dva menší díly a vložíme je do vařicího vývaru, který jsme ochutili sojovou omáčkou, badyánem, cibulí, pepřem, omáčkou wei-su a cukrem. Když je maso poloměkké přidáme zázvor, utřený česnek a sůl. Měkké maso necháme vychadnout. Potom ho nakrájíme přez vlákna na plátky. Šťávu která nám zbyla necháme také vychadnout. Pak jí na talíři přeléváme plátky hovězího. | |||
[[Category:Hovězí maso]] | [[Category:Hovězí maso]] | ||
Aktuální verze z 8. 6. 2019, 16:16
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 700 g hovězího zadního
- zázvor
- 50 g cibule
- 50 g cukru
- sůl
- čínské víno
- badyán
- 0.1 l sojové omáčky
- omáčka wei-su
- 50 g česneku
Postup[editovat]
- Hovězí maso rozřízneme po vlákně na dva menší díly a vložíme je do vařicího vývaru, který jsme ochutili sojovou omáčkou, badyánem, cibulí, pepřem, omáčkou wei-su a cukrem. Když je maso poloměkké přidáme zázvor, utřený česnek a sůl. Měkké maso necháme vychadnout. Potom ho nakrájíme přez vlákna na plátky. Šťávu která nám zbyla necháme také vychadnout. Pak jí na talíři přeléváme plátky hovězího.