Bergamot: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Soubor:Bergamot.jpg|náhled|Bergamot]] | |||
'''Bergamot''' (''Citrus bergamia'') je voňavé [[ovoce]] velikosti [[pomeranče]], barvou podobné [[citronu]]. Genetickým výzkumem dochovaných citrusových kultivarů bylo zjištěno, že bergamot je pravděpodobně kříženec ''Citrus limetta'' a ''Citrus aurantium''. | '''Bergamot''' (''Citrus bergamia'') je voňavé [[ovoce]] velikosti [[pomeranče]], barvou podobné [[citronu]]. Genetickým výzkumem dochovaných citrusových kultivarů bylo zjištěno, že bergamot je pravděpodobně kříženec ''Citrus limetta'' a ''Citrus aurantium''. | ||
Aktuální verze z 21. 2. 2022, 21:15
Bergamot (Citrus bergamia) je voňavé ovoce velikosti pomeranče, barvou podobné citronu. Genetickým výzkumem dochovaných citrusových kultivarů bylo zjištěno, že bergamot je pravděpodobně kříženec Citrus limetta a Citrus aurantium.
80 % světové produkce se pěstuje v jižní Kalábrii v Itálii. Bergamot je dále pěstován v jižní Francii a v Pobřeží slonoviny pro bergamotový olej a v Antalyi v Turecku na marmeládu. Bergamotové silice jsou základem chutě a vůně čaje druhu Earl Grey.