Akce

Kebab: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Bez shrnutí editace
Bez shrnutí editace
 
(Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.)
Řádek 1: Řádek 1:
'''Kebab''' (persky a arabsky کباب‎‎, známý také např. jako kebap) je označení různých piknikových, grilovaných, smažených nebo na rožni pečených jídel z Blízkého východu, střední Asie a jižní Asie.
'''Kebab''' (persky a arabsky کباب‎‎, známý také např. jako kebap) je označení různých piknikových, grilovaných, smažených nebo na rožni pečených jídel z Blízkého východu, střední Asie a jižní Asie.


'''Příprava'''
== Příprava ==
----
Obyčejně je základem [[jehněčí maso]] nebo [[hovězí maso]], některé druhy používají také [[kuřecí maso]] nebo ryby. [[Vepřové maso]] se nepoužívá v muslimských oblastech kvůli náboženským důvodům. V turecké kuchyni ([[Döner kebab]]) se příprava podobá [[gyrosu]]. Odtud se rozšířil do evropských zemí s tureckou menšinou, převážně do Německa a Rakouska. V arabských oblastech a Izraeli se často používá mleté maso grilované na otevřeném ohni.
Obyčejně je základem jehněčí nebo hovězí maso, některé druhy používají také kuřecí maso nebo ryby. Vepřové maso se nepoužívá v muslimských oblastech kvůli náboženským důvodům. V turecké kuchyni (döner kebab) se příprava podobá gyrosu. Odtud se rozšířil do evropských zemí s tureckou menšinou, převážně do Německa a Rakouska. V arabských oblastech a Izraeli se často používá mleté maso grilované na otevřeném ohni.


Durum kebab je v tortille.
Durum kebab je v tortille.


'''Příklady receptů'''
== Příklady receptů ==
----
* [[Kuřecí kebab s jogurtem]]<br>
[[Kuřecí kebab s jogurtem]]<br>
* [[Amazonský rybí kebab]]<br>
[[Amazonský rybí kebab]]<br>
* [[Jehněčí kebab]]<br>
[[Jehněčí kebab]]<br>
* [[Hovězí kebab]]
[[Hovězí kebab]]
 
== Reference ==
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Kebab Kebab] na české Wikipedii.''


[[Category:Co je to...]]
[[Category:Co je to...]]

Aktuální verze z 18. 10. 2018, 20:38

Kebab (persky a arabsky کباب‎‎, známý také např. jako kebap) je označení různých piknikových, grilovaných, smažených nebo na rožni pečených jídel z Blízkého východu, střední Asie a jižní Asie.

Příprava[editovat]

Obyčejně je základem jehněčí maso nebo hovězí maso, některé druhy používají také kuřecí maso nebo ryby. Vepřové maso se nepoužívá v muslimských oblastech kvůli náboženským důvodům. V turecké kuchyni (Döner kebab) se příprava podobá gyrosu. Odtud se rozšířil do evropských zemí s tureckou menšinou, převážně do Německa a Rakouska. V arabských oblastech a Izraeli se často používá mleté maso grilované na otevřeném ohni.

Durum kebab je v tortille.

Příklady receptů[editovat]

Reference[editovat]

V tomto článku byly použity texty z článku Kebab na české Wikipedii.