Kuřecí prsa nastudeno se zeleninovou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“ |
m Nahrazení textu „'''Potřebujeme:'''“ textem „== Ingredience ==“ |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 600 g [[kuřecích prsíček]] | |||
* 2 [[mrkve]] | |||
* 2 [[pórky]] | |||
* 1 menší [[celer]] | |||
* 1 [[cibuli]] | |||
* 125 ml [[bílého vína]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[pepř]] | |||
* [[muškátový oříšek]] | |||
* 1/2 kelímku [[zakysané smetany]] | |||
* 3 lžičky [[octa]] | |||
* 2 lžíce [[citronové šťávy]] | |||
* špetku [[cayenského pepře]] | |||
* [[pažitku]] | |||
* 1 [[citron]] | |||
== Postup == | |||
Zeleninu očistíme a povaříme v 0,5 l vody a v bílém víně. Kuřecí maso okořeníme a položíme na zeleninu. Pod pokličkou při střední teplotě dusíme doměkka asi 40 minut. Pak maso vyjmeme z vývaru, zabalíme do potravinové fólie a necháme zchladnout. Slijeme vývar, zeleninu dáme zvlášťa společně se smetanou rozmixujeme. Vývar promícháme s rozmixovanou hmotou. Omáčku dochutíme octem, citronovou šťávou a cayenským pepřem. Pažitku drobně nasekáme a přidáme do omáčky. Citron nakrájíme na tenká kolečka. Vychladlé kuřecí maso nakrájíme na plátky a upravíme na talíři. Přelijeme omáčkou a ozdobíme citronem. | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 19:34
Ingredience[editovat]
- 600 g kuřecích prsíček
- 2 mrkve
- 2 pórky
- 1 menší celer
- 1 cibuli
- 125 ml bílého vína
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- 1/2 kelímku zakysané smetany
- 3 lžičky octa
- 2 lžíce citronové šťávy
- špetku cayenského pepře
- pažitku
- 1 citron
Postup[editovat]
Zeleninu očistíme a povaříme v 0,5 l vody a v bílém víně. Kuřecí maso okořeníme a položíme na zeleninu. Pod pokličkou při střední teplotě dusíme doměkka asi 40 minut. Pak maso vyjmeme z vývaru, zabalíme do potravinové fólie a necháme zchladnout. Slijeme vývar, zeleninu dáme zvlášťa společně se smetanou rozmixujeme. Vývar promícháme s rozmixovanou hmotou. Omáčku dochutíme octem, citronovou šťávou a cayenským pepřem. Pažitku drobně nasekáme a přidáme do omáčky. Citron nakrájíme na tenká kolečka. Vychladlé kuřecí maso nakrájíme na plátky a upravíme na talíři. Přelijeme omáčkou a ozdobíme citronem.