Cuketový salát I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Cuketa (saláty)“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | |||
* 600 g tenkých [[cuket]] | |||
* [[sůl]] | |||
* 5-7 stroužků [[česneku]] | |||
* 5 snítek [[tymiánu]] | |||
* 100 ml olivového [[oleje]] | |||
* 600 g salátových [[brambor]] | |||
* 1 [[cibuli]] | |||
* 100 ml zeleninového [[vývaru]] | |||
* 5 polévkových lžic bílého vinného [[octa]] | |||
* [[pepř]] | |||
* [[cukr]] | |||
* 50 g černých [[oliv]] bez pecek | |||
* 80 g salátu [[rucoly]] | |||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Na salát oloupeme cukety, nakrájíme na proužky, osolíme a necháme 30 minut odpočinout. Poté dobře vysušíme. Stoužky česneku s tymiánem a cuketou vložíme do malého pekáčku a vše zalijeme olivovým olejem. V předehřáté troubě asi při teplotě 220 °C (plyn 3-4, horkovzdušná 15-20 minut při 200 stupních) 20 minut dusíme. Cukety vyjmeme z pekáče, odstraníme tymián, česnek nasekáme najemno a olej z pekáče slijeme stranou. Mezitím vaříme 20-25 minut brambory ve slupce, pak slijeme a oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky a společně s olejem z pekáče, zeleninovým vývarem, octem, solí, pepřem a špetkou cukru dáme do malého hrnce a 3 minuty povaříme. Potom vše slijeme do velké mísy. Brambory nakrájené na kolečka přidáme přímo do horkého vývaru a 15 minut je necháme odpočinout. Cuketu podélně rozpůlíme, nakrájíme na centimetrové plátky a přidáme opatrně do brambor. Rozpůlíme olivy. Rucolu omyjeme, osušíme a nakrájíme. Olivy, rucolu a nasekaný česnek zamícháme do brambor, eventuálně přidáme pepř a sůl. | |||
[[Category:Cuketa (saláty)]] | [[Category:Cuketa (saláty)]] | ||
Verze z 13. 8. 2018, 08:35
Pro 4 osoby:
- 600 g tenkých cuket
- sůl
- 5-7 stroužků česneku
- 5 snítek tymiánu
- 100 ml olivového oleje
- 600 g salátových brambor
- 1 cibuli
- 100 ml zeleninového vývaru
- 5 polévkových lžic bílého vinného octa
- pepř
- cukr
- 50 g černých oliv bez pecek
- 80 g salátu rucoly
Postup: Na salát oloupeme cukety, nakrájíme na proužky, osolíme a necháme 30 minut odpočinout. Poté dobře vysušíme. Stoužky česneku s tymiánem a cuketou vložíme do malého pekáčku a vše zalijeme olivovým olejem. V předehřáté troubě asi při teplotě 220 °C (plyn 3-4, horkovzdušná 15-20 minut při 200 stupních) 20 minut dusíme. Cukety vyjmeme z pekáče, odstraníme tymián, česnek nasekáme najemno a olej z pekáče slijeme stranou. Mezitím vaříme 20-25 minut brambory ve slupce, pak slijeme a oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky a společně s olejem z pekáče, zeleninovým vývarem, octem, solí, pepřem a špetkou cukru dáme do malého hrnce a 3 minuty povaříme. Potom vše slijeme do velké mísy. Brambory nakrájené na kolečka přidáme přímo do horkého vývaru a 15 minut je necháme odpočinout. Cuketu podélně rozpůlíme, nakrájíme na centimetrové plátky a přidáme opatrně do brambor. Rozpůlíme olivy. Rucolu omyjeme, osušíme a nakrájíme. Olivy, rucolu a nasekaný česnek zamícháme do brambor, eventuálně přidáme pepř a sůl.