Skopová polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Potřebujeme:''' | '''Potřebujeme:''' | ||
* 400 g skopového krku | * 400 g [[skopového]] krku | ||
* 50 g krupek | * 50 g [[krupek]] | ||
* 1 cibule | * 1 [[cibule]] | ||
* 1 pórek | * 1 [[pórek]] | ||
* řapík celeru | * řapík [[celeru]] | ||
* malý tuřín | * malý [[tuřín]] | ||
* 2 mrkve | * 2 [[mrkve]] | ||
* 50 g hrášku nebo nakrájeného zelí | * 50 g [[hrášku]] nebo nakrájeného [[zelí]] | ||
* zelenou petrželku | * zelenou [[petrželku]] | ||
* 1/4 l vody | * 1/4 l [[vody]] | ||
* pepř | * [[pepř]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
---- | ---- | ||
Verze z 19. 8. 2018, 10:03
Potřebujeme:
- 400 g skopového krku
- 50 g krupek
- 1 cibule
- 1 pórek
- řapík celeru
- malý tuřín
- 2 mrkve
- 50 g hrášku nebo nakrájeného zelí
- zelenou petrželku
- 1/4 l vody
- pepř
- sůl
Postup: Očištěné maso nakrájíme na malé kousky, vložíme do studené vody, přidáme krupky a sůl. Při vaření odstraňujeme pěnu, aby polévka zůstala čirá. Asi po dvou hodinách přidáme jednu na kostičky nakrájenou mrkev a tuřín, jemně nakrájený pórek, celer a cibuli a vaříme, až zelenina změkne. Polévku posypeme petrželkou a podáváme velmi horkou.