Minestra po milánsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 ososby:''' | '''Pro 4 ososby:''' | ||
* 150 g fazolí | * 150 g [[fazolí]] | ||
* 300 g hrášku | * 300 g [[hrášku]] | ||
* 3 cibule | * 3 [[cibule]] | ||
* 1 pórek | * 1 [[pórek]] | ||
* 1 řapíkatý celer | * 1 [[řapíkatý celer]] | ||
* 200 g mrkve | * 200 g [[mrkve]] | ||
* 250 g cukety | * 250 g [[cukety]] | ||
* 200 g brambor | * 200 g [[brambor]] | ||
* 200 g kapusty | * 200 g [[kapusty]] | ||
* 100 g mangoldu | * 100 g [[mangoldu]] | ||
* 50 g anglické slaniny | * 50 g [[anglické slaniny]] | ||
* 2-3 lžíce másla | * 2-3 lžíce [[másla]] | ||
* 200 g spařených a oloupaných rajčat | * 200 g spařených a oloupaných [[rajčat]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* 2 litry vody | * 2 litry vody | ||
* 200 g rýže | * 200 g [[rýže]] | ||
* 1 stroužek česneku | * 1 stroužek [[česneku]] | ||
* 1 lžíce sekané petrželky | * 1 lžíce sekané [[petrželky]] | ||
* 1 lžíce sekané bazalky | * 1 lžíce sekané [[bazalky]] | ||
* 5 lžic strouhaného parmezánu | * 5 lžic strouhaného [[parmezánu]] | ||
---- | ---- | ||
Verze z 31. 8. 2018, 13:52
Pro 4 ososby:
- 150 g fazolí
- 300 g hrášku
- 3 cibule
- 1 pórek
- 1 řapíkatý celer
- 200 g mrkve
- 250 g cukety
- 200 g brambor
- 200 g kapusty
- 100 g mangoldu
- 50 g anglické slaniny
- 2-3 lžíce másla
- 200 g spařených a oloupaných rajčat
- sůl
- 2 litry vody
- 200 g rýže
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce sekané petrželky
- 1 lžíce sekané bazalky
- 5 lžic strouhaného parmezánu
Postup: Fazole a hrášek oloupeme, zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky nebo na kostičky, stonky mangoldu nakrájíme nadrobno. Ve velkém hrnci rozehřjeme máslo, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, cibuli a pórek a za stálého míchání osmahneme. Přidáme fazole, hrášek a nakrájenou zeleninu, osolíme a asi 5 minut společně dusíme za občasného míchání. Zalijeme vodou, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi hodinu. Vysipeme přebranou rýži, důkladně zamícháme a vaříme ještě asi 15 minut. Odstavíme z plotny, posypeme nakrájenými bylinkami a plátky česneku a čerstvě nastrouhaným parmezánem.