Kebab: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Kebab''' (persky a arabsky کباب, známý také např. jako kebap) je označení různých piknikových, grilovaných, smažených nebo na rožni pečených jídel z Blízkého východu, střední Asie a jižní Asie. | '''Kebab''' (persky a arabsky کباب, známý také např. jako kebap) je označení různých piknikových, grilovaných, smažených nebo na rožni pečených jídel z Blízkého východu, střední Asie a jižní Asie. | ||
== Příprava == | |||
Obyčejně je základem [[jehněčí maso]] nebo [[hovězí maso]], některé druhy používají také [[kuřecí maso]] nebo ryby. [[Vepřové maso]] se nepoužívá v muslimských oblastech kvůli náboženským důvodům. V turecké kuchyni ([[Döner kebab]]) se příprava podobá [[gyrosu]]. Odtud se rozšířil do evropských zemí s tureckou menšinou, převážně do Německa a Rakouska. V arabských oblastech a Izraeli se často používá mleté maso grilované na otevřeném ohni. | |||
Obyčejně je základem jehněčí nebo hovězí maso, některé druhy používají také kuřecí maso nebo ryby. Vepřové maso se nepoužívá v muslimských oblastech kvůli náboženským důvodům. V turecké kuchyni ( | |||
Durum kebab je v tortille. | Durum kebab je v tortille. | ||
== Příklady receptů == | |||
[[Kuřecí kebab s jogurtem]]<br> | [[Kuřecí kebab s jogurtem]]<br> | ||
[[Amazonský rybí kebab]]<br> | [[Amazonský rybí kebab]]<br> | ||
[[Jehněčí kebab]]<br> | [[Jehněčí kebab]]<br> | ||
[[Hovězí kebab]] | [[Hovězí kebab]] | ||
== Reference == | |||
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Kebab Kebab] na české Wikipedii.'' | |||
[[Category:Co je to...]] | [[Category:Co je to...]] | ||
Verze z 17. 10. 2018, 18:51
Kebab (persky a arabsky کباب, známý také např. jako kebap) je označení různých piknikových, grilovaných, smažených nebo na rožni pečených jídel z Blízkého východu, střední Asie a jižní Asie.
Příprava
Obyčejně je základem jehněčí maso nebo hovězí maso, některé druhy používají také kuřecí maso nebo ryby. Vepřové maso se nepoužívá v muslimských oblastech kvůli náboženským důvodům. V turecké kuchyni (Döner kebab) se příprava podobá gyrosu. Odtud se rozšířil do evropských zemí s tureckou menšinou, převážně do Německa a Rakouska. V arabských oblastech a Izraeli se často používá mleté maso grilované na otevřeném ohni.
Durum kebab je v tortille.
Příklady receptů
Kuřecí kebab s jogurtem
Amazonský rybí kebab
Jehněčí kebab
Hovězí kebab
Reference
V tomto článku byly použity texty z článku Kebab na české Wikipedii.