Dietní kapří perkelt

Ingredience

• 4 porce kapra
• sůl
• citrónová šťáva
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce rajčatového kečupu
• 2 dl zakysané smetany

Postup

Porce kapra pokapeme citrónovou šťávou a necháme chvíli odležet. Podlijeme je trochou vody, osolíme, přidáme kečup a dusíme. Měkké porce vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a povaříme. Pak vmícháme smetanu, omáčku uvedeme do varu, přidáme porce kapra a prohřejeme. Podáváme s rýží.