Švestkový koláč s drobenkou
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro těsto na 1 koláč
- 450 g polohrubé mouky
- 200 g cukru krupice
- 200 ml vlažného mléka
- 200 g slunečnicového oleje
- 3 vejce
- 12 g prášku do pečiva (1 sáček)
- 800 g rozpůlených vypeckovaných kompotovaných švestek
- moučkový cukr na posypání koláče
- máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání plechu
Ingredience na drobenku
- 130 g hrubé mouky
- 130 g cukru krupice
- 130 g změklého másla
Postup na drobenku
- Všechny suroviny smícháme rukou v míse do sypké směsi.
Postup na koláč
- Troubu rozehřejeme na 175 °C. Plech vymažeme máslem a vysypeme moukou.
- Všechny suroviny na těsto kromě švestek vložíme do mísy robotu (kuchyňský robot s nástavcem typu K) a 3 minuty mícháme. Těsto přemístíme do připraveného plechu a uhladíme ho do stejné výšky. Rovnoměrně na něj rozložíme švestky a posypeme drobenkou.
- Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 20 minut.
- Hotový koláč necháme vychladnout na plechu a pocukrujeme ho.
Tip
- Místo švestek můžete použít jiné kompotované (scezené) ovoce
- S meruňkami chutná výtečně.
- Jednotlivé porce koláče můžete podávat se lžičkou zakysané smetany.