Zapečené sýrové sendviče

Ingredience pro 4 osoby

• 4 plátky anglické slaniny
• 2 hrsti baby špenátu
• 300 g nastrouhané goudy nebo provolonského sýra
• 3 lžíce strouhaného parmazánu
• 2 lžíce majonézy
• sůl
• pepř
• 8 plátků čedaru
• 8 lžic změklého másla
• 16 plátků toastového chleba

Postup

Plátky slaniny překrojíme na 2 díly, nasucho je na pánvi dokřupava opečeme a odložíme na talíř vyložený papírovým ubrouskem. Omytý a osušený špenát zbavíme stonků a v robotu rozmixujeme několika pulzy, přidáme nastouhanou goudu, parmazán, majonézu, 2 lžíce másla a několika pulzy spojíme na sýrovou hmotu. Na kuchyňskou desku si položíme plát pečícího papíru a polovinou másla lehce namažeme polovinu plátků chleba, obrátíme je namazanou stranou dolů, na 4 plátky rozdělíme špenátovosýrovou hmotu, na další 4 dáme plátek čedaru. Na naplněné plátky přiklopíme plátky chleba, které svrchu namažeme zbylým máslem. Sendviče postupně opékáme dozlatova po obou stranách na suché rozehřáté pánvi. Během opékání je obracečkou přitlačujeme k pánvi, aby se plátky chleba spojily. Po upečení je necháme 5 minut zchladnout, pak je příčně překrojíme.

• Tip: Nastrouhanou goudu promíchejte s několika lžícemi bazalkového pesta.

Příprava

• 30 minut
• Vaření: 30 minut