Banán

• Dnes se pěstuje asi 400 druhů banánů, z nichž se v Evropě konzumuje jediný druh - Cavendish. Banány se sklízejí ještě zelené a dozrávají za speciálních podmínek. Mohou dozrávat též při pokojové teplotě. Jejich barva se stanoví podle stupnice 2 (zelená) až 7 (žlutá). Když se na slupce objeví hnědé skvrny, obvykle to znamená začátek hniloby.