Chřestový krém

Ingredience

• máslo
• cibuli
• 300 g chřestu
• 2-3 brambory
• kostku zeleninového bujónu
• 1,5 dl smetany
• sůl a bílý pepř

Postup

Na másle orestujte cibulku a očištěný chřest, zalijete 7 dl vody, přidáte na kostičky nakrájené brambory, zeleninový bujón, sůl a pepř. Vaříte na mírném ohni, dokud se brambory neuvaří doměkka. Potom polévku řádně rozmixujete a přidáte smetanu. Na talíři ozdobíte najemno nasekanou petrželovou natí.