Matjesy v kameninovém hrnci

Ingredience

• 8 matjesových filetů
• 150 ml bílého jogurtu
• 200 ml smetany
• 1 paprika
• 1 cibule
• 2 sladkokyselé okurky
• 2 jablka
• 1 malá konzerva ananasových řezů (280 g)
• 1 lžíce jemně nakrájeného kopru
• pepř
• citronová šťáva

Postup

Jsou-li matjesy moc slané, zalijeme je minerální vodou nebo mlékem. Matjesy osušíme, vyjmeme případné kostičky a každý filet rozkrojíme na 3-4 kousky. Smetanu a jogurt smícháme v kameninovém hrnci nebo míse. Vložíme kousky matjesů. Papriku rozkrájíme na čtvrtky, odstraníme semena a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné kroužky. Sladkokyselé okurky a jablka bez jádřince nakrájíme na kostičky. K matjesům přidáme zeleninu a ovoce a také trochu ananasové šťávy a láku z okurek. Smícháme s koprem, ochutíme pepřem a citronem. Přikryjeme a necháme v chladnu odležet asi hodinu.

Příloha

• vařené nebo opečené brambory, pivo