Makrely s rajčaty a paprikami

Ingredience pro 4 osoby

• 2 velké nebo 4 menší makrely
• 2 lžíce másla
• 1 velká cibule
• 3 až 4 papriky
• 6 až 8 rajčat
• sůl
• 1/4 l kyselé smetany
• 1 lžíce polohrubé mouky
• 1 lžička sekané petrželové natě

Postup

1. Makrely vykucháme, hlavy odřízneme, ryby rozpůlíme, vyjmeme páteř a maso osolíme. Cibuli nakrájíme na kolečka a osmahneme na másle, až je sklovitá, přidáme k ní připravené ryby, vyčištěné a na proužky nakrájené papriky a oloupaná, na plátky nakrájená rajčata. Vše dusíme do měkka. Nakonec přilijeme osolenou smetanu smíchanou s moukou a krátce povaříme.

Příloha

• Vařené nebo opečené brambory