Djulbastija

Ingredience pro 4 osoby

• 800 g telecí kýty nebo vepřové kýty (4 řízky)
• sůl
• mletý pepř
• olej

Postup

Z masa nakrájime čtyři řízky silné aso půl centimetru, naklepe je, z obou stran je osolíme, opepřime, naskládáme na sebe a necháme v chladu 8 hodin. Pak je potřeme olejem a upečeme na roštu. Podáváme s drobně nasekanou syrovou cibuli a chlebem.