Pečená kuřecí stehna s omáčkou

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g kuřecích stehen bez kostí
• sůl
• mletý černý pepř
• hladká mouka na obalování
• 2 vejce
• 1 lžíce polohrubé mouky
• 1 lžíce solamylu
• olej
• 1 cibule
• 1 lžíce hladké mouky
• mletá červená paprika
• mletý kmín
• 1,5dl smetany
• pažitka

Postup

1. Kuřecí stehna nakrájejte na silnější plátky, osolte, opepřete a obalte v hladké mouce. Vejce rozšlehejte, osolte, přidejte polohrubou mouku, škrobovou moučku a vymíchejte těstíčko. Připravená kuřecí stehna obalte v těstíčku a ve větším množství oleje osmažte. Na troše oleje osmažte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte hladkou mouku a za stálého míchání smažte. Posypte mletou paprikou, zalijte smetanou, ochuťte mletým kmínem, podle potřeby dolijte trochu vody a za stálého míchání krátce povařte. Omáčku osolte a podávejte s kuřecími stehny, posypte nakrájenou pažitkou.